Еще несколько лет назад он считался редкой культурой. Казалось бы, редко какой овощ может сравниться с ним по вкусовым качествам и пользе для здоровья. Откуда такое отношение? Это потому, что была распространена дезинформация: лук-порей очень хлопотно выращивать и трудно вырастить самостоятельно. Но это совершенно неправда!
Да, лук-порей выращивают черенками. Только в самых теплых регионах это делается без содержания рассады в домашних условиях. Но тем, кто привык сеять овощи каждую зиму, выращивать на подоконнике, а затем высаживать подросшую рассаду в открытый грунт или теплицу, ничего сложного нет. Лук-порей выращивают по той же технологии.
Постепенно мы попробовали и оценили этот вид лука, освоили его агротехнику, поэтому все чаще и чаще на приусадебных участках встречаем клумбу-другую с луком-пореем. А для тех, кто еще сомневается, предлагаем информацию о том, как сеять лук-порей на рассаду и ухаживать за ростками. Что нужно для правильной посадки в открытый грунт и как ухаживать за растением.
Лук-порей глазами ботаников, гурманов и дизайнеров
При двухлетнем выращивании луковиц не образует. Ценными в порах являются ложные побеги, которые прорастают в первый год после посева. На второй год лук образует цветонос и дает семена. Кстати, соцветие очень декоративно, и в Европе лук-порей высаживают не в огороде, а на клумбах.
Стоит ли выращивать лук-порей на семена в наших условиях? Конечно нет. Садовые магазины предлагают самые урожайные сорта, сверхзимостойкие гибриды, которые, к тому же, не дают потомства такого же качества.
Поэтому огородники покупают понравившийся сорт, покупая новые семена лука-порея на пробу. И не тратят время на приобретение растительного материала — довольно проблемная задача. Семена лука-порея прорастают через 3-4 года. А если не знаете срок, то просто замочите: те, что проросли, посадите, а остальные положите в ведро.
Стебли лука-порея с широкими нижними листьями считаются деликатесом в европейской и азиатской кухнях. Американцам больше всего нравится только белая часть стеблей, а их диаметр должен быть не менее 7 см. Хотя нижние листья такие же вкусные, как и стебель до осени.
Для среднелетних условий самый морозоустойчивый лук на фото – сорт лука-порея Карантан.
Выращивание лука-порея: от семечка до урожая
Ростки доступны двумя способами. Также узнаем, когда сеять:
- В средней полосе, на Урале, в Сибири — дома, в ящиках, контейнерах. В этом случае посев производят в конце февраля, а в открытый грунт высаживают с середины мая до начала июня. Урожай собирают до осени.
- Южане высевают более-менее в одно время в теплицу, а в конце марта-начале апреля уже переносят рассаду на грядки.
При выращивании непосредственно на рассадном ложе дождитесь, пока температура почвы не опустится ниже +2°С, иначе всходов не появится. Но в любом случае посадочный материал для посева предварительно подготавливают.
Подготовка семян
Это важный этап – предпосевную обработку пропускать нельзя, если только у нас не протертые семена, т.е. покрытые цветной шелухой. Такой посадочный материал готов к посадке прямо в грунт. А вот лук-порей чаще продается в виде простых черных стручков, которые я подготавливаю к посеву следующим образом:
- Ставлю на 20 минут в горячую воду — около 50°С, с небольшим количеством марганцовки, чтобы исключить грибковые заболевания при выращивании рассады.
- Затем 20 минут в холодной воде — около 10-15°С — чтобы их потушить.
Другие способы приготовления семян лука здесь. Я, как правило, семена не проращиваю, но сторонники посева уже проросшие семена на 3 дня размещают возле батареи, завернув во влажную марлю. Через сутки появляются белые черешки – ростки. Когда все семена проросли, их собирают пинцетом и помещают в почву.
Посев
Требования к почве для лука-порея категоричны. Лук не растет на тяжелой глине, в щелочной почве. Подготовьте почву, впитывающую влагу, рыхлую, воздухопроницаемую, легкую. Лучше всего подойдет листовой перегной с нейтральной или слабокислой реакцией. Не используйте перегной листьев дуба и тополя: от такого состава луковицы желтеют, хорошего урожая не дают. А вот почва под акацию, иву и фруктовые деревья идеальна.
Категорически недопустим свежий навоз (в том числе и в семенном грунте). Только разбросанный, годовой. В посадочный субстрат добавляем компост и торф. Песок или вермикулит сделают почву воздушной.
Для посева подходит каждая емкость и техника, а сколько раз вносить удобрения, зависит от субстрата:
- Почвенный субстрат в ящиках, контейнерах или индивидуальных горшках. Питательная смесь уже содержит макро- и микроэлементы. Во время сбора урожая (если эта обработка планируется, хотя чаще луковицы не высевают) сеянцы окажутся в свежем грунте. Такие сеянцы не требуют частых подкормок: через неделю после сбора урожая, за неделю до высадки лука-порея на открытую клумбу в качестве рассады.
- Торф или торфяные гранулы. Первый предназначен для более частой подкормки лука-порея, а второй вариант богаче питательными веществами – его достаточно дважды полить гуматами или комплексным минеральным удобрением, а пчелиную грядку несколько раз опрыскать нашатырным спиртом (столовая ложка на литр). ) чтобы не началось пожелтение. И отпугивать насекомых заодно.
- Улитки, подгузники с грунтом или без. Здесь на первый план выходит постоянная подкормка, иначе рассада будет падать без сил, засыхать и желтеть. Если на дне емкости есть влага, но кончики сеянцев продолжают подсыхать, луковице не хватает питания. Рассада будет слабой при пересадке.
Если, экономя место и почву, вы решили сеять лук в улитку или пеленку, обязательно учитывайте, что контроль за такими посадками более строгий, чем за порами – традиционными ростками.
Подробно о пошаговом порядке посева лука-порея можно узнать из видео:
Сею в рассадные емкости, чтобы не собирать урожай, а после легче и быстрее высадить на постоянное место.
Уход за рассадой
До появления всходов семена держат под укрытием — пленкой или стеклом. Даже кохлеарные локоны обсыпаны сумочкой. Проветривание несколько раз в день. Для пор недопустимы пересушивание и чрезмерное увлажнение.
Первые всходы появляются через 10 дней. Чем выше температура в помещении, тем быстрее. На клумбе в прохладную погоду на прорастание может уйти до месяца.
Контролируйте влажность почвы, пока не появятся ростки. Когда появятся зеленые кончики, дайте проветрить и побольше света. Теперь главное не пересушить грунт, чтобы нежная рассада не засохла.
Технология ухода за рассадой аналогична выращиванию лука «эцибихен», о котором мы писали в этой статье.
Удобрение
В процессе роста рассаду несколько раз удобряют. Чем проще стартовая нагрузка на посадочный грунт, тем более частые подкормки отвечают требованиям растущего лука-порея:
- Первая подкормка проводится через 10 дней после появления всходов. Беру готовое жидкое удобрение для рассады и поливаю по инструкции.
- Второй через еще 10 дней то же самое.
Кто-то разводит 2 грамма нитроаммофоски в 2 литрах воды и поливает этим раствором, чтобы не намочить нежные листья.
Стрижка
Через месяц после появления всходов обрезаю обычными (но продезинфицированными) ножницами так, чтобы куст остался высотой 10 см. Эта обработка заставляет растения пускать корни, а стебель утолщается, что нам и нужно. Плохо переносят обрезку только изначально запущенные растения — слабые, тонкие, голодные. Таким приземистым растениям помогает опрыскивание антидепрессантами – «Эпином», «НВ-100», «Цирконом».
Через 2-3 дня, когда растения восстановятся, приступайте к закалке пор. Это займет не менее 2 недель. Я выношу коробки на улицу днем и возвращаюсь домой на ночь. Самое главное, чтобы температура воздуха была выше +10°С. В дождливую погоду ящики ставлю под укрытие.
Если мы живем от посева до преувеличения в соответствии с этими неосложненными рекомендациями, два месяца саженцев будут легко перемещаться в кровати, а дальнейшее выращивание не будет обременено проблемами.
Пересадка
Раз ростки луки должны быть посажены, когда огурцы сеют снаружи. Зимние саженцы уже большие, сильные, поэтому разрезайте сантиметр и половину корня кисти и одну треть перья, поместите кустарник в отверстие или борозд. Диаграмма следующая:
- Глубина — до 15 см;
- Между рядами, от 30 см;
- Расстояние RZACZ — от 15 см.
Чем более крупные кустарники мы ожидаем, тем реже мы сажаем, чтобы поры имели достаточно места.
Скопируйте с рядами, захватив нижнюю часть листьев. Косить каждую неделю. Это помогает создать толстый белый стебель. Лучше даже не погрузить стебли, чтобы не повредить корни, а просто добавить свежие листья или газированную почву или компост в стебли.
Основы ухода на огороде
В кроватях, прежде всего, мне нужно время:
- Полив: чем жарче и сушат погода, тем чаще мы поливаем;
- прополка, ослабление;
- мотыга;
- Удобрение — раз в 10 дней.
Здесь мы уже используем разбавленный навоз, пылевой навоз, попеременно с минеральными удобрениями и пеплом. Чтобы защитить от луковой мухи, между двумя рядами пор я сею ряд поздней моркови с большими выборами — «Королева Осенней Королевы» и «Император».
Уборка и хранение
Первые стебли дегустаются в сентябре. Осторожно, слегка скручиваться, вытащите самое большое растение. И основной урожайность собирается перед первыми заморозками. Разрежьте корни до 3 см и оставляет до 2/3.
Храните вертикально в песке, как морковь. Некоторые разрезают часть на 2-3 см колеса и заморозили. Они будут полезны в направлении пружины. Мы хорошо мым следующую часть, высушиваем и помещаем пластиковые пакеты в холодильник. Он будет легко храниться в течение 3-4 месяцев.
