Ветки и почки фруктовых деревьев
Листья, цветы и побеги развиваются из почек, которые были отложены на ветвях плодовых деревьев в течение предыдущего вегетационного периода. Тот, кто хочет обрезать плодовые деревья, должен заранее знать, какое значение имеют почки для роста побегов и плодоношения.
Уже при сравнительном изучении деревьев и кустарников было установлено, что основными элементами строения кроны являются однолетние ветви, которые в начале вегетационного периода вновь удлиняются и, кроме того, дают начало боковым ветвям разной длины. Хотя активный рост кроны, безусловно, желателен, когда дерево молодое, по мере его старения возникает вопрос, где дерево сможет давать цветы и плоды. На этот основной вопрос следует ответить здесь в контексте общего описания плодовых тел у разных видов. Ветки без листьев следует рассматривать как демонстрационный материал, и такие ветки без листьев также используют в практической зимней обрезке.
Вегетативные побеги. Виды, которые плодоносят на семена. Вегетативные побеги представляют собой длинные сильнорослые однолетние побеги, причем самые молодые побеги располагаются преимущественно по окружности кроны. Верхушка побега заканчивается одной верхушечной почкой; Во время следующей вегетации из него вырастает новый побег или только розетка листьев, которая может содержать соцветие (цветение на концах вегетативных побегов происходит, например, у сортов яблони Айдаред, Глостер, Берлепш). По бокам вегетативного побега располагаются боковые почки, из которых в зависимости от силы побега и сортовых особенностей могут развиваться вегетативные или укороченные (генеративные) образования или те и другие. При хорошем питании некоторых сортов в средней части побега также часто образуются цветочные почки, из которых на второй год на «однолетнике» разовьются плоды (например, Джонатан, Джонахолд, Кларапфель, Пармен голден и Голден Делишес). . У других сортов боковые почки могут прорастать в течение одного вегетационного периода и образовывать вегетативные или преждевременные побеги (например, Cox Orange и Alkmaena).
Виды косточковых плодов. У косточковых видов на вегетативных побегах, несмотря на их очень бурное развитие, всегда есть место образования цветочных почек: цветочные почки домашней черешни и сливы всегда располагаются в основании однолетнего побега; вишня и персик часто цветут по всей длине вегетативного побега; многочисленные цветочные почки абрикоса встречаются и на вегетативных побегах. У косточковых видов постоянным остается только одно: верхушечные почки таких побегов никогда не дают начала плодообразования, потому что почки облиственные. Как и некоторые виды семечковых, некоторые сорта персиков и вишен склонны к преждевременному образованию побегов.
Короткие (плодоносящие) побеги. Разновидности семян. Короткие побеги, или просто плодоносящая древесина, – это однолетники и многолетники, которые со временем зацветают и плодоносят. В зависимости от возраста и длины различают следующие плодовые образования:
Спирс. Очень короткие плодоносящие побеги (до 10 см), обычно заканчивающиеся цветочной почкой. Эти короткие плодовые побеги чаще всего образуются у семенных видов на двулетней части ветки, обычно называемой двулетней древесиной. Копья являются особенно ценной плодовой древесиной.
Фруктовые веточки. Короткие стебли длиной от 10 до 30 см, которые могут заканчиваться бутоном.
Ростки. Многолетние короткие веточки на старой части ветки, дающие минимальный ежегодный прирост.
Плодоносящие ветки. Короткие плодовые образования, которые с годами ветвятся и состоят из мать-и-мачехи и плодовых побегов. Некоторые сорта также могут плодоносить на таких многолетних плодовых телах (например, Clarapfel, James Grieve, Parmen Golden, Boscop, Golden Delicious, Idared). Однако во многих случаях обручальные кольца и плодоносящие мешочки являются не чем иным, как симптомом истощения дерева.
Фруктовые мешочки. Кроме того, укороченные побеги могут развиваться из так называемых плодные мешочки, понимаемые как утолщения в момент плодоношения в предыдущем году (такие плодные мешочки особенно заметны у груш).
Виды косточковых плодов. Плодоношение косточковых видов обычно происходит на той же части ветки, что и вегетативных побегов, но верхушечные почки этих побегов всегда остаются облиственными. У большинства косточковых деревьев особенно ценны двулетние части ветвей с отводками. У черешни эти плодовые образования на двулетней древесине называются веточками букета. В центре букета обычно находится остроконечная листовая почка, окруженная цветочными бутонами в виде розетки. Некоторые из этих букетных веточек сохраняют способность функционировать как кольца в течение нескольких лет.
У сливы, сливы домашней и абрикоса цветение происходит в основном на коротких побегах, расположенных на двулетних и многолетних частях ветвей. Эти семенные головки также обычно заканчиваются листовой почкой с одной или двумя цветочными почками под ней. В дальнейшем однолетние плодовые образования ветвятся, иногда многократно, так что могут возникать участки со слишком густыми плодовыми деревьями, например, у сливы домашней.
Хотя наиболее важные сорта черешни цветут и плодоносят на однолетних побегах, у некоторых сортов большую роль в формировании урожая играют и почки, заложенные на многолетней древесине. Однако у сорта Шаттенморель такие образования почти полностью отсутствуют.
У персиков короткие плодовые образования играют второстепенную роль, так как у этой породы урожай формируется в основном на однолетних побегах. Ложные плодовые образования, которые по длине могут напоминать плодовые веточки, не плодоносят, так как при систематической обрезке срезаются до листовой почки у основания. Ценными плодовыми образованиями можно считать только почки, которые в большинстве случаев формируются на основании крепких вегетативных побегов.
Эта характеристика различных побегов и почек указывает на то, что в кроне должны присутствовать как вегетативные побеги, так и различного рода плодовые образования, представляющие собой точки цветения и плодоношения. Преобладание того или иного вида плодов зависит от породы и сорта. Для садовода-любителя не только интересно, но и необходимо знать для каждого сорта, какие виды роста и ветвей дают больше всего плодов и где они обычно лучшего качества. Эту информацию ни в коем случае нельзя рассматривать как статистическую; они незаменимы в качестве исходных материалов для обрезки фруктовых деревьев.
Спящие резервные почки. Напротив, в предыдущих главах рассматривались верхушечные и боковые почки, видимые обычным глазом, которые слабы или невидимы для обычного глаза. За редким исключением это почки, не предназначенные для плодоношения, но служащие основой для регенерации ветвей в случае легкого или сильного повреждения. Начинающему триммеру не о чем беспокоиться: запасные почки ветвей смогут регенерировать то, что было ошибочно удалено при обрезке, даже спустя долгое время.
Случайные бутоны. Проростки имеют одну или несколько придаточных почек (глазков) рядом с боковыми почками на длинных побегах. Если основная почка повреждена или убита, можно стимулировать рост одной из этих почек, чтобы она выполняла функцию мертвой почки. У персиковых и сливовых деревьев боковые почки могут трансформироваться в цветочные.
Спящие почки. На коре и в местах отпадания почечных чешуй весной в начале вегетационного периода остаются четкие рубцы. наружное годовое кольцо, которое еще хорошо видно на многолетней древесине. Это помогает отличить младший по росту от старшего. Однако, поскольку почечные чешуи представляют собой только что развившиеся в чешуйки листья, неудивительно, что наружное годовое кольцо содержит так называемую спящие почки (глазки). Их нельзя увидеть невооруженным глазом. Эти спящие почки остаются неактивными до тех пор, пока в кроне продолжается нормальный рост побегов. Но если внезапно вмешаться обрезка или омоложение, спящие почки годичных колец могут сразу активизироваться.
Случайные бутоны.Эти «случайные» почки можно производить практически на любой части системы;единственное требование — наличие неповрежденного камбия, из которого они могут развиваться.Очевидно, чтобы стимулировать этот запас почек к развитию побегов, необходимы очень сильные нарушения стебля.Наличие крупной раны может привести к пробуждению адвентивных почек, что не только побуждает камбий к устранению повреждения, но и к образованию отдельных побегов.Адвентные почки также просыпаются при обламывании ветвей или сильном омоложении кроны.Таким образом, придаточные почки позволяют проводить омолаживающую обрезку даже на оголенных частях опорных ветвей.
