При уходе за плодовыми деревьями и обрезке плодовых деревьев следует ознакомиться с терминологией, связанной со строительством плодовых деревьев.
Плодовые и ягодные деревья имеют надземную систему и корневую систему. Надземная часть включает ствол, т. е. вертикально растущий ствол, на котором крепится крона, и отростки, охватывающие стволовую часть от корневой шейки до нижней скелетной ветви.
Средняя ветвь плодового дерева – это часть ствола от нижней ветви остова до основания продолжающего побега. Импульс продолжения – текущий или прошлогодний прирост на центральных лесах.
Скелетные ветки плодовых деревьев (материнские ветки) — крупные первичные ветви, которые вместе со стволом образуют крону плодового дерева и образуют ярусы.
Полускелетными ветвями плодовых деревьев являются ветви, отходящие от основных ветвей остова и называемые ветвями второго порядка. На них есть ветви третьего порядка, над которыми есть ветви четвертого порядка.
Ветви плодовых деревьев — мелкие веточки, плоды и ростовые побеги, растущие на скелетных и полускелетных ветвях и ветвях сменяющих друг друга рядов.
Крона плодовых деревьев представляет собой совокупность всех ветвей надземной части дерева. Форма крон плодовых деревьев зависит от сорта, подвоя, способа формирования и возраста дерева. Крона плодовых деревьев может быть ветвистой, округлой, пирамидальной, веретеновидной, плоской, чашевидной и полуплоской.
Корневая шейка плодовых деревьев — это место, где ствол превращается в корень.
Скелетные и полускелетные побеги и ветви сменяющих друг друга рядов плодового дерева образуют на них многочисленные плодоносящие и растущие побеги.
У семенных культур различают преждевременные и утолщенные побеги, ростовые побеги, плодоносящие побеги, ланцетники, плодоносящие кольца и побеги.
Ростовые побеги представляют собой однолетние стебли, покрытые листьями. Побеги возникают из верхних почек прошлогоднего прироста; у их основания имеются следы прикрепления чешуек, покрывающих почку, из которой вырос побег, так называемые годовое кольцо. Количество таких колец определяет возраст ветвей, а также возраст всего плодового дерева.
Преждевременные побеги возникают из боковых почек ростового побега в год его образования.
Толстые побеги представляют собой вертикально растущие стебли с удлиненными междоузлиями и крупными листьями. Они вырастают из спящих почек на ветвях многолетников.
Плодоносящие веточки — однолетние побеги, значительно тоньше ростовых, длиной 15-20 см. Как правило, их верхушечная почка превращается в бутон цветка.
Стрельчатые или остролистные побеги представляют собой однолетние плодоносящие побеги длиной до 15 см, утолщенные у основания. Они растут под прямым углом к ветвям и имеют короткие междоузлия, заканчивающиеся верхушечной цветочной почкой.
Колючки одиночные или многолетние с сильно укороченными однолетними побегами до 3 см длиной. Боковые почки недоразвиты, с цветущей или прорастающей верхушечной почкой.
Плодоносящие побеги — многолетние, из которых рождаются мать-и-мачеха, подорожник и плодоносящие побеги. Широко разветвленные многолетние побеги еще называют плодоносящими бобами.
Плодовая сумка представляет собой утолщение на привое, к которому прикрепляются плодоножки. Особенно много его в грушах и некоторых сортах яблок.
Почки представляют собой зародышевые побеги с конусом роста с листовыми почками, новыми бутонами и цветками. Почки могут быть вегетативными, смешанными и генеративными.
Из вегетативных почек развиваются листья, новые почки и побеги; из генератива образуются плоды и цветки; из генеративных — вегетативных цветков и зачатков листьев или побегов образуются.
Вегетативные почки начинают расти только на следующий год. Спящие почки не всходят несколько лет; они являются резервными центрами для регенерации филиалов.
Генеративные и генеративно-вегетативные почки внешне отличаются от вегетативных более крупными размерами и менее заостренной, округлой формой.
У косточковых культур рост, преждевременные и толстые побеги по внешнему виду аналогичны таковым у семенных культур. При выращивании косточковых также встречаются плодовые и смешанные побеги, почки, шпорцы и шипы.
Плодоносящие побеги — побеги предыдущего года, покрытые цветочными почками, с верхушечной почкой роста.
Смешанные побеги представляют собой прошлогодние побеги, покрытые цветочными и почковыми почками.
Букетовидные побеги представляют собой укороченные плодоносящие побеги длиной до 3 см. На конце побега располагаются группы почек, из которых 1-2 ростовые и 4-10 цветочные. Такие букетные ветки чаще всего встречаются у вишни и черешни. На следующий год из ростовой почки образуется новая веточка букета. Срок жизни этих букетных веточек до 6 лет у саженцев черешни и до 10 лет у саженцев черешни.
На плодовых телах сливы и абрикоса чаще всего образуются шпоры, или копья, длиной до 10 см. Срок их службы от 2 до 5 лет.
Колючки представляют собой видоизмененные побеги, расположенные в осях или на концах побегов. Колючки образуются в основном у дикорастущих форм плодовых деревьев яблони, груши, сливы и абрикоса.
Корневая система, как и отдельные корни ягодных и плодовых растений, различаются по происхождению, функциям, расположению в почве и многим другим признакам.
Корневая система семенного происхождения образуется из корня первичного семенного зародыша. Когда семя прорастает, оно образует главный корень, который затем развивает разветвленные корни. Это корневая система плодовых деревьев, привитых к саженцам.
Стеблевая корневая система образуется в результате вегетативного размножения отпрысками, корневыми и стеблевыми черенками.
У многих сортов подвоя плодовых деревьев сливы и вишни, а также у кустов малины, крыжовника и смородины корневая система формируется из материнского растения. В этом случае молодые растения получат признаки материнского сорта. Вегетативное размножение земляники происходит путем укоренения метелок с маточных кустов.
Корни у плодовых растений в зависимости от их размера, длины и толщины делят на скелетные, полускелетные и стерильные.
Полускелетные и скелетные корни имеют длину несколько метров и диаметр до 10 см и более. Это корни стеблевого порядка.
На полускелетных корнях образуются отростки, они тонкие и короткие. Мелкие и сильно разветвленные подсосные корни называются дольками.
Делим корни на вертикальные и горизонтальные в зависимости от их расположения в почве. Существуют также первичные и вторичные корни. Первичные корни характерны для сеянцев. Они развиваются из корня первичного семенного зародыша. Придаточные (вторичные) корни образуются из придаточных почек на черенках, стеблевых частях плодовых растений и черенках.
По функции придаточные корни можно разделить на осевые, или ростовые, всасывающие, или всасывающие, и проводящие.
Осевые или ростовые корни изначально белого цвета. Их основная функция заключается в проникновении в новые объемы почвы и создании боковых сосущих корней, всасывающих воду и растворенные в ней питательные вещества.
Поглощающие или сосущие корни значительно меньше ростовых. Они тоже белого цвета. Их функция заключается в извлечении из почвы воды и растворенных минералов, а затем в преобразовании их в органические соединения. Лимфатические корешки проявляют большую физиологическую активность. На их долю приходится до 90% всех корней растений. Взрослые плодовые деревья могут иметь сотни тысяч поглощающих корней. Эти корни имеют длину до 4 мм и толщину 1 мм. Впитывающие корни имеют микоризу. В период вегетации они живут 18-25 дней, после чего отмирают и на их месте появляются молодые.
Проводящие корни темно-коричневого цвета. Они возникают из отросших корней. Эти корни продолжают утолщаться и в результате становятся полускелетными и скелетными. Функция этих корней состоит в том, чтобы проводить воду и питательные вещества и механически закреплять дерево в почве.
Подсосный и растущий корни существенно отличаются по своему анатомическому строению от проводящих корней. На концах у них есть точка роста, называемая конусом роста, которая защищена корневым влагалищем.
За точкой роста следует зона роста в несколько миллиметров. После зоны роста следует зона всасывания, покрытая корневыми волосками. Функция этих волосков заключается в извлечении воды и растворенных питательных веществ из почвы.
После зоны всасывания находится зона окрашивания, за которой следует корневая проводящая зона. Он характеризуется серым цветом, который становится коричневым, когда первичная кора сбрасывается и развивается вторичная кора.
Если в почвенном слое будет недостаточно кислорода или тепла, корневые волоски быстро погибнут. При этом нарушается нормальное функционирование и рост корней, задерживается развитие плодового дерева, наблюдается опадение листьев.
Корневая шейка расположена на границе надземной и корневой систем. У растений семенного происхождения семенная шейка образуется под семядолей прорастающего семени и называется собственно шейкой. У вегетативно размножаемых растений (черенками, отпрысками, подвоями) корневую шейку условно называют и определяют по месту промежуточной окраски коры между стволом и корневой системой плодового дерева.
Корневая система ягодных и плодовых растений имеет два периода интенсивного роста. Первый период приходится на весну (май — июнь), а второй период — на осень (сентябрь — октябрь). Есть два периода небольшого роста или его отсутствия летом и зимой. Таким образом корни плодовых деревьев растут примерно 4-5 месяцев.
Корневая система яблони имеет возможность перехода из периода слабого роста в интенсивный при условии обеспечения благоприятных условий питания и увлажнения.
