Спелое, сочное, наливное. Эксперт рассказывает, как яблоню выбрать и собрать хороший урожай
Приближается осень – хорошее время для посадки плодовых растений. В Подмосковье яблони пользуются особой популярностью у садоводов. Это достаточно неприхотливые деревья, славящиеся своими урожаями. О том, какие сорта лучше выбрать и как ухаживать за яблонями, мы поговорили с Полиной Андреевой, сотрудником отдела плодоводства Ботанического сада биологического факультета МГУ.
«Прежде чем что-то посадить, нужно понимать, что дерево мы выбираем не на один год — оно будет жить в саду много лет. Поэтому к этому вопросу надо подойти очень ответственно. Во-первых, прежде чем выбирать сорт, следует разобраться подходит ли участок для посадки плодового дерева, смотрите, насколько глубоки грунтовые воды, каков состав почвы, насколько затененный и ветреный участок. А потом выбирайте сорт», — говорит Полина.
Ваши рекомендации по выбору сорта?
— Очень часто в питомниках люди смотрят на саженцы, на прикрепленные к ним красивые фото, не задумываясь, какие это сорта. Если они южные, то не подходят для нашей средней полосы. Скорее всего, первую морозную зиму такое растение не переживет.
Самые неприхотливые и зимостойкие сорта являются популярными сортами выбора. Это полоска корицы, антоновка обыкновенная, анис. Все их знают. Среди летних сортов очень интересен сорт Елена белорусской селекции. В целом белорусские сорта очень хорошо себя чувствуют в Подмосковье. Они вкусные и их можно хранить. Елена взрослеет раньше, чем Белая Налива. Также стоит обратить внимание на сорта селекции Орловского института (селекционер Евгений Седов). Например, Ветеран, Вениаминовское, Кандиль Орловский. У них очень красивые, крупные и вкусные плоды. Если хотите получить урожай на второй год, советую купить сорт селекционера Исаева под названием Народное. Из сортов Исаева рекомендую еще Услада, Медуница, Конфетное, позднее Московское, Мартовское.
Сорта канадской селекции неплохо себя чувствуют в средней полосе. Очень хорошими вкусовыми качествами обладают эти сорта: Мантет, Кэрол, Форест, Китайский Керр, Макинтош, Лобо.
Приглашаю всех на наши садовые прогулки. В нашем саду более 200 сортов яблонь. Помимо рассказа о сортах, рекомендуемых для выращивания на горных пастбищах, мы также предоставляем их вкусовые качества. Это может быть важным моментом при выборе сорта. Участники тура также могут задавать вопросы. Многие приносят нам яблоки из своих садов, прося узнать, что это за сорт.
Можно ли обрезать деревья самостоятельно?
— Обрезка плодовых деревьев — это отдельное искусство, которому надо учиться. Если вы не уверены в этом, вы должны либо вызвать профессионала, либо узнать. Если вы не обрежете дерево, оно будет приносить меньше плодов, а яблоки будут меньше. Весь урожай будет слишком высок, и вы не сможете его достать.
Когда нужно сажать дерево?
— Можно сажать весной, когда земля промерзнет, или осенью до середины сентября. Лучше не сажать слишком поздно. Дерево должно укорениться до того, как наступят морозы и сбросят листву.
Не обязательно сажать большое количество яблонь. Часто бывает так, что люди любят разные сорта и, радуясь тому, что у них много места, сажают сразу большое количество деревьев. Однажды я нашел участок в 8 соток с 40 деревьями и все они плодоносили. И это было бедствием для неопытного огородника, ведь избавиться от этого урожая было некуда, не было даже времени его собрать.
Чем отличаются летние, осенние и зимние сорта яблони?
— У яблонь разные сроки созревания. Сейчас созревают летние. Хранятся они недолго, практически не хранятся. К ним относятся Грушувки, Бяла Булка, Папировка, Елена и другие. Елена, кстати, намного вкуснее Белого Ликера, который имеет довольно резкую кислинку. Не всем это нравится. А то Белый ликер вообще не хранится. Хелена может оставить его на какое-то время.
Осенние сорта начинают созревать с конца августа до середины сентября, в том числе Cinnamon Stripe, Young Naturalist, Uslada и Autumn Joy.
Озимые сорта собирают позже всех остальных. Они имеют тенденцию быть незрелыми и зрелыми после сбора. Исаев Северный синапс созревает не раньше декабря.
Какой сорт выбрать – дело вкуса. Если мы можем посадить несколько сортов, то, конечно, мы можем выбрать летние, осенние и зимние сорта. Однако зимние сорта подходят не всем. Многие покидают крыши до того, как эти сорта успеют собрать урожай.
Также существуют сорта яблок, разделенные по вкусовым качествам: десертные сорта, пригодные для употребления в пищу в свежем виде и не всегда дающие хорошие консервы, есть столовые сорта, пригодные как для варки, так и для употребления в пищу, а также есть технические сорта. В свежем виде они не очень вкусны, но варенье и другие деликатесы превосходны.
Если вы хотите все и сразу и у вас есть небольшой участок земли, не отчаивайтесь. Вы можете выбрать один сорт и привить к этому дереву другие сорта. Сейчас это делают даже в детских садах. Такие деревья продаются.
Сложно ли за ними ухаживать?
— Принципиальных различий нет. Главное, следить за тем, чтобы при обрезке не срезать привой. Если вы делаете прививку самостоятельно, вам следует обратиться к литературе по этому вопросу или прийти к нам на специальные уроки.
Какая почва подходит для яблони?
— Яблони не любят расти вблизи грунтовых вод. И вам нужно выяснить, насколько глубоко они уходят. Выкопайте яму глубиной 1-1,5 метра и посмотрите, появится ли в ней вода. Лучше всего это делать в июле, когда грунтовые воды находятся на самом низком уровне. Если близко, можно посадить на холмик дерево — сделать прибавку хотя бы на метр.
Яблоня предпочитает суглинистые почвы (почвы с преобладанием глины и значительным количеством песка). Можно посадить и в глину, но тогда в посадочную лунку нужно добавить много торфа, песка и мульчи. Труднее всего выращивать яблони в песчаной почве, потому что влага и питательные вещества, которые мы вносим, не задерживаются в почве и мы быстро их теряем. Если вы не знаете, хороша ли почва, вы можете сдать ее на анализ, вызвать специалистов.
На каком расстоянии должны быть деревья?
— Если дерево высокое, ему нужно много места. Яблони — светолюбивые растения. Расстояние от других деревьев должно быть не менее 6 метров. Растения не следует сажать густо, они будут подавлять друг друга.
Где лучше купить саженцы?
— Питомники. Никогда не покупайте их в придорожных или придорожных садовых центрах. К сожалению, они не всегда продают саженцы хорошего качества. Лучше ориентироваться на крупные питомники, которые специализируются на выращивании плодовых деревьев. На саженце всегда должна быть этикетка с указанием сорта и срока созревания. Перед покупкой присмотритесь, насколько здоров саженец: у него не должно быть сломанных ветвей или повреждений коры. Мы рекомендуем вам покупать плодовые деревья в возрасте одного или двух лет. Следует избегать старых деревьев. Они менее адаптивны: долго болеют и позже плодоносят.
В завершение нашей беседы Полина Григорьевна пожелала всем огородникам хорошего урожая. «Очень важно, чтобы работа над сюжетом приносила удовольствие», — считает он.
